Le Museo del Prosciutto di Parma, également connu sous le nom de musée du jambon de Parme, est un musée ethnographique consacré au jambon de Parme et à d'autres charcuteries de la région. Il est situé dans l'ancien Foro Boario, un grand bâtiment en pierre et en brique qui servait à l'origine de marché aux animaux, puis d'entrepôt municipal, Via Fabio Bocchialini 7 à Langhirano, dans la province de Parme.
Inauguré le 2 mai 2004, le musée est divisé en huit sections, chacune consacrée à un aspect différent de la production du jambon de Parme et de la charcuterie. Ces sections abordent des sujets tels que l'histoire de l'agriculture locale et sa relation avec l'élevage, les différentes races de porcs élevées pour la production de charcuterie, l'importance du sel dans la conservation et le vieillissement, le travail des charcutiers et son évolution historique, et la variété des charcuteries de Parme.
Histoire & Anthropologie
| Lundi | Fermé |
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | Fermé |
| Jeudi | Fermé |
| Vendredi | Fermé |
| Samedi | 10:00 – 18:00 |
| Dimanche | 10:00 – 18:00 |
Via Fabio Bocchialini 7, Langhirano
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Le Museo del Prosciutto di Parma a 1 note.
Le Museo del Prosciutto di Parma, situé à Langhirano, en Italie, offre aux visiteurs une expérience informative centrée sur le célèbre jambon de Parme (Parma ham). Le musée offre un aperçu complet de l'histoire, du processus de production et de la signification culturelle de cette célèbre spécialité italienne.
Les visiteurs apprécient les expositions bien organisées qui détaillent les différentes étapes de la production du prosciutto, de l'élevage porcin au processus de maturation final. Le musée explique bien l'importance du climat local et des méthodes traditionnelles dans la création de la saveur distinctive du jambon de Parme.
De nombreux critiques soulignent les guides audio attrayants disponibles en plusieurs langues, qui améliorent l'expérience de la visite autoguidée. Les présentations vidéo et les expositions interactives du musée sont également fréquemment saluées pour avoir rendu l'information accessible et intéressante pour les visiteurs de tous âges.
L'un des aspects les plus populaires du musée est la séance de dégustation à la fin de la visite. Les visiteurs apprécient l'occasion de goûter à différents âges et qualités de jambon de Parme, souvent accompagnés de vin local. Cette expérience pratique est constamment mentionnée comme un point culminant de la visite.
En revanche, certains visiteurs trouvent le musée relativement petit et estiment que le prix d'entrée est un peu élevé pour la taille de l'exposition. Quelques critiques mentionnent également que l'expérience pourrait être améliorée avec davantage de traductions en anglais dans l'ensemble des expositions.
Malgré ces critiques mineures, la majorité des visiteurs trouvent que le Museo del Prosciutto di Parma est une expérience éducative et agréable, en particulier pour les gourmands et ceux qui s'intéressent aux traditions culinaires italiennes. Le musée combine avec succès des informations historiques et des expériences sensorielles, offrant un aperçu d'un aspect important de la gastronomie et de la culture de la région.
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