Jijona : Musées, expositions & réductions

Jijona (ou Xixona en valencien) est une ville historique située dans la province d'Alicante, dans la Communauté valencienne en Espagne. La ville est internationalement reconnue comme le lieu de naissance et le principal centre de production du turrón, une confiserie de nougat espagnole traditionnelle à base d'amandes et de miel. Cet héritage culinaire remonte à l'époque mauresque et reste partie intégrante de l'identité culturelle et économique de la ville.

Située dans une région montagneuse à environ 27 kilomètres au nord de la ville d'Alicante, Jijona présente une architecture méditerranéenne typique et préserve son caractère historique à travers ses rues étroites et ses bâtiments traditionnels. Le patrimoine culturel de la ville est profondément lié à ses traditions artisanales, notamment dans la production de confiseries, ce qui lui a valu un statut géographique protégé pour sa production de turrón.