Guijuelo : Musées, expositions & réductions

Guijuelo est une municipalité située dans la province de Salamanque, au sein de la communauté autonome de Castille-et-León, en Espagne. La ville est particulièrement réputée pour sa production de jambon et est considérée comme l'un des centres les plus importants d'Espagne pour le jambon sec (jamón). L'industrie locale du jambon, qui bénéficie des conditions climatiques idéales de la région pour la conservation de la viande, a obtenu l'appellation d'origine protégée (AOP) pour son "Jamón de Guijuelo". Le patrimoine culturel de la ville est étroitement lié à ses traditions gastronomiques et à son industrie de transformation de la viande, qui ont façonné à la fois son économie et ses coutumes locales. La région environnante présente des paysages castillans typiques avec des collines ondulantes et des forêts de chênes qui ont traditionnellement été utilisées pour l'élevage porcin.