Le Brussels Gueuze Museum, également connu sous le nom de Brasserie Cantillon, est une brasserie et un musée en activité situé à Anderlecht, en Belgique. Il offre aux visiteurs un aperçu du processus traditionnel de fabrication de la bière lambic. Le musée est installé dans un bâtiment authentique du début du XXe siècle qui conserve une grande partie de son équipement et de son atmosphère d'origine.
Les visiteurs apprécient généralement la visite autoguidée, qui leur permet d'explorer la brasserie à leur propre rythme. La visite propose des présentations informatives sur le processus de brassage, l'histoire des bières lambic et le rôle de la famille Cantillon dans la préservation de cette tradition brassicole. De nombreux critiques soulignent l'expérience unique de voir le processus de fermentation ouverte et les salles de vieillissement en fût.
Un point fort souvent mentionné dans les critiques est la dégustation de bière incluse dans le prix d'entrée. Les visiteurs apprécient souvent la possibilité de déguster différentes bières Cantillon, notamment leur fameuse gueuze et leurs lambics aux fruits. La qualité et le caractère unique de ces bières acides sont fréquemment salués par les amateurs de bière.
Cependant, certains visiteurs notent que le caractère autoguidé de la visite peut être un inconvénient pour ceux qui recherchent des informations plus approfondies. L'absence de visites guidées en plusieurs langues est parfois mentionnée comme une limite. De plus, quelques critiques trouvent l'environnement assez rustique et préviennent qu'il pourrait ne pas plaire à ceux qui s'attendent à une expérience muséale moderne et raffinée.
Le personnel est généralement décrit comme compétent et amical, bien que certains visiteurs mentionnent que le service peut être un peu brusque pendant les périodes de pointe. L'emplacement du musée, bien que n'étant pas dans le centre-ville, est considéré comme accessible par les transports en commun.
Dans l'ensemble, le Brussels Gueuze Museum est très apprécié pour son authenticité, sa valeur éducative et la possibilité de déguster des bières belges uniques. Il est particulièrement apprécié par les amateurs de bière et ceux qui s'intéressent aux méthodes de brassage traditionnelles, mais il pourrait être moins intéressant pour les visiteurs qui n'apprécient pas les bières acides ou qui recherchent une expérience muséale plus conventionnelle.
