Le château de Caylus, également connu sous le nom de château de Cailus, est un château fort situé à Rouairoux, dans le Tarn, en Occitanie, France. Construite au XVe siècle, cette belle demeure fortifiée fut le siège d'une baronnie puis d'un marquisat. Le château représente le centre historique de l'actuel village de Rouairoux. Le château est une belle demeure composée d'un grand corps de logis sur quatre niveaux orienté à l'ouest et flanqué d'une puissante tour carrée à l'angle sud-ouest. L'ensemble peut être assimilé à un donjon. Une aile de trois étages s'articule à angle droit à partir de l'angle nord-est du bâtiment principal. Cette partie est ornée d'une tourelle d'angle circulaire, remaniée au 19e siècle, avec par exemple des faux mâchicoulis décoratifs.
Les fouilles archéologiques de 2018 ont révélé des murs médiévaux et des traces de tuiles confirmant la présence d'anciens bâtiments datant du Ve siècle. Ces découvertes ont confirmé l'intérêt des vestiges archéologiques probablement encore souterrains, dans la motte castrale. L'état de ces murs ne permet pas d'affirmer s'ils servaient d'habitations ou simplement de soutènement.
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Rue Des Remparts, Caylus
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